Paco Biosca je jedno z nejváženějších jmen v oblasti sportovního lékařství. Za svou práci získal řadu ocenění, například medaili od Španělské asociace pro sportovní zranění či řád za civilní zásluhy na Ukrajině. Tomuto odvětví se začal věnovat ve své vlasti, kde působil dlouhých dvacet pět let u katalánského týmu Lleida. Později se stal předsedou Evropské federace ortopedů či prezidentem Španělské asociace fotbalových lékařů.

Prošel i řadou dalších institutů, stále však pokračoval především v roli fotbalového doktora. Znám byl hodně také na Ukrajině, když působil v tamním Doněcku. Šest let léčil zraněné hráče Šachtaru, poté se v roce 2011 přestěhoval do Londýna, kde působí doposud v realizačním týmu Chelsea jako hlavní klubový lékař.

Biosca se zúčastnil i Olympijských her. Konkrétně to byly ty z roku 1992 pořádané v Barceloně. Paco zde dohlížel z pozice hlavního lékaře na vrcholné tenisty.